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Weihnachten-Forum.de
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| Fakten über Weihnachten - schon gewusst? |
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An Lichtmess wurde der Jahresbedarf an Kerzen für die Kirchen geweiht, die Leute brachten auch Kerzen für den häuslichen Gebrauch zur Segnung, diese gesegneten Kerzen sollten vor allem in der dunklen Jahreszeit das Gebetbuch beleuchten, oder als schwarze Wetterkerzen Unwetter abwehren. Heute wird das früher bedeutende Fest nur noch selten wie früher mit einer Lichterprozession gefeiert. Lichtmess war bis 1912 auch ein offizieller Feiertag, nach diesem Tag begann die Arbeit der Bauern nach der Winterpause wieder. Als "Schlenkeltag" war Lichtmess ein wichtiger Termin für Dienstboten: an Lichtmess wurde oft der Dienstherr gewechselt.
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Es sind nur noch
Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!
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Nachricht |
kassandra
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 18.12.2005
Beiträge: 203
Wohnort: Passau
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Geschrieben am: 17.11.2016, 14:25 Titel: Nürnberger Lebkuchen
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Ich hab keine Ahnung wer mir das Rezept ins Ohr flüsterte-war wohl das Christkind-dass ich plötzlich so geniale Lebkuchen backen kann. Noch dazu vollkommen einfach, aber schmecken exakt wie Original Nürnberger Lebkuchen.
Ich kann das beurteilen, komme eigentlich aus Nürnberg, und hab auch immer in der Vorweihnachtszeit im Lebkuchenverkauf gearbeitet.
Die besten Nürnberger Elisen-Lebkuchen werden nicht mit Mehl gebacken, sondern nur mit Nüssen und Mandeln. Das wusste ich schon immer, weil die hatten bei uns im Lebkuchenverkauf auch einen stolzen Preis.
Hier meine Ergebnisse!
http://fs5.directupload.net/images/161117/f2wr6geq.jpg
(c) kassandra
http://fs5.directupload.net/images/161117/jrx5oxvo.jpg
(c) kassandra[/img] |
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Dina
fleissiger-Geschenk-Verpacker-Wichtel
Datum der Anmeldung: 28.11.2004
Beiträge: 25
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Geschrieben am: 18.11.2016, 06:54 Titel: leckere Lebkuchen selbst gemacht
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Die Fotos sind echt toll, sieht super lecker aus, ist das Rezept ein Staatsgeheimnis, oder könnteST Du das bitte bitte biiiitttteee posten?  |
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kassandra
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 18.12.2005
Beiträge: 203
Wohnort: Passau
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Geschrieben am: 18.11.2016, 07:15 Titel: Nürnberger Lebkuchen
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Liebe Dina, das Rezept ist äußerst simpel, dass Du Dich wundern wirst.
Rezept für Nürnberger Lebkuchen
→ 5 Eiweiß
→ 5 Eigelb
→ 300 g Puderzucker
→ 200 g gemahlene Nüsse
→ 200 g gemahlene Mandeln
→ halbe Packung kleingehacktes Orangeat
→ halbe Packung kleingehacktes Zitronat
→ 3 TL Zimt
→ 5-cm-Oblaten
Wichtig: Ein echter Nürnberger Lebkuchen enthält kein Mehl.
Eiweiße und Puderzucker steif schlagen, restliche Zutaten dazu. Teig für halbe Stunde kalt stellen und danach auf die Oblaten etwa 1 bis 2 EL Teig streichen. Ergibt bei meinem Blech 2-mal 15 Lebkuchen. Backpapier auf Backblech legen. Backen bei 160 Grad auf der mittleren Schiene im Heißluftherd 20 bis 25 Minuten lang.
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ObststandlDidi
interessierter-Nachwuchs-Wichtel
Datum der Anmeldung: 25.11.2016
Beiträge: 4
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Geschrieben am: 25.11.2016, 17:30 Titel: Nürnberger Lebkuchen
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| Leider kann ich deine Bilder gar nicht öffnen! Oder muss ich denk Link direkt in den Browser eingeben? |
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kassandra
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 18.12.2005
Beiträge: 203
Wohnort: Passau
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Geschrieben am: 25.11.2016, 18:44 Titel: Nürnberger Lebkuchen
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