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Weihnachten-Forum.de Forum rund um Weihnachten (Weihnachtsgedichte, Geschenkideen, Bastelvorlagen, Weihnachtslieder, etc.)
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Fakten über Weihnachten - schon gewusst? |
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Ungefähr im Jahre 1920 kamen dann die ersten Adventskalender mit Türchen zum Öffnen auf den Markt, eben so wie wir sie heute kennen und lieben. Zu Nazizeiten waren Weihnachtskalender verboten, aber schon 1946 kamen bereits die ersten Advents-Kalender nach dem 2. Weltkrieg heraus. Es wird übrigens gemunkelt, dass es dann bereits im Jahr 1926 mit Schokolade gefüllte Weihnachts-Kalender gab! Die Idee zum Advents-Kalender ist aber ganz nebenbei schon viel älter - 1839 ist die Jahreszahl, die allgemein überliefert wird als "Geburtsstunde der Idee zum Weihnachtskalender".
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Es sind nur noch
Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!
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Autor |
Nachricht |
Winterfee superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 07.10.2007 Beiträge: 241
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Geschrieben am: 08.10.2007, 21:09 Titel: Weihnachtsgans mit Rotkohl
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1 küchenfertige Gans
Salz & Pfeffer
1 l Hühnerbouillon
2 Zwiebeln
1 Glas Pflaumen
30 g Butterschmalz
2 Gläser Rotkohl
1 Glas Gänsefond
ca. 3 Eßl. dunklen Soßenbinder
Küchengarn zum Binden
Zubereitung:
Innereien, Hals, Fett und Fettdrüse aus der Gans entfernen. Gans von innen und außen
waschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Keulen und Flügel zusammenbinden. Gans mit der Brustseite nach unten auf die Fettpfanne des Backofen legen. 1/4 Liter Bouillon angießen und im heißen Backofen bei 200°C 3 1/2- 4 Stunden braten. Rest Bouillon
nach und nach angießen. Gans nach der Hälfte der Bratenzeit wenden.
Zwiebeln schälen und würfeln. Pflaumen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Zwiebeln
in heißem Butterschmalz andünsten. Kohl und Pflaumensaft dazugeben, ca.30 Minuten kochen.Nach 20 Minuten Pflaumen unterrühren.
Gans warm stellen. Bratensatz mit etwas Wasser lösen und durchsieben. Fond entfetten,
mit Gäsefond auffüllen, aufkochen. Soßenbinder einrühren.
Gans tranchieren, mit Rotkohl anrichten. Dazu schmecken Kartoffelknödel besonders gut. |
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Mimi0604 fleissiger-Geschenk-Verpacker-Wichtel
Datum der Anmeldung: 23.10.2007 Beiträge: 34 Wohnort: Berlin
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Rauschgoldengel wichtiger-Rentier-Pflege-Wichtel
Datum der Anmeldung: 25.10.2007 Beiträge: 9
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Geschrieben am: 25.10.2007, 08:36 Titel: Weihnachtsgans mit Rotkohl
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Oh ja, mir auch.
Gottseidank ist meine Familie so verfressen, dass es zum Martinstag auch noch eine gibt. Wir müssen schon immer Keulen dazu kaufen. Bei uns hat so eine Gans ca. 8 Beine |
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Mimi0604 fleissiger-Geschenk-Verpacker-Wichtel
Datum der Anmeldung: 23.10.2007 Beiträge: 34 Wohnort: Berlin
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Geschrieben am: 25.10.2007, 09:05 Titel: Weihnachtsgans mit Rotkohl
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Das Schlimme ist ja auch, dass man immer isst, bis man richtig voll ist und einem alles weh tut, aber man kann irgendwie nicht anders, es ist einfach zu lecker. |
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