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Weihnachten-Forum.de
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| Fakten über Weihnachten - schon gewusst? |
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An Lichtmess wurde der Jahresbedarf an Kerzen für die Kirchen geweiht, die Leute brachten auch Kerzen für den häuslichen Gebrauch zur Segnung, diese gesegneten Kerzen sollten vor allem in der dunklen Jahreszeit das Gebetbuch beleuchten, oder als schwarze Wetterkerzen Unwetter abwehren. Heute wird das früher bedeutende Fest nur noch selten wie früher mit einer Lichterprozession gefeiert. Lichtmess war bis 1912 auch ein offizieller Feiertag, nach diesem Tag begann die Arbeit der Bauern nach der Winterpause wieder. Als "Schlenkeltag" war Lichtmess ein wichtiger Termin für Dienstboten: an Lichtmess wurde oft der Dienstherr gewechselt.
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Es sind nur noch
Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!
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| Autor |
Nachricht |
Angel
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 10.12.2004
Beiträge: 396
Wohnort: im Himmel
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Geschrieben am: 05.12.2005, 13:55 Titel: Rosinen / Korinthen
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ich hab mal wieder eine frage an euch. 
was ist der unterschied zwischen Rosinen / Korinthen?
oder gibt es keinen unterschied? |
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reindeer
wichtiger-Rentier-Pflege-Wichtel
Datum der Anmeldung: 11.10.2005
Beiträge: 12
Wohnort: Heidelberg
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Geschrieben am: 06.12.2005, 02:20 Titel: Rosinen, Sultaninen, Korinthen etc.
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hab ich auch nicht gewusst, hier die antwort von wikipedia:
Rosinen ist der Oberbegriff für alle getrockneten Weinbeeren. Weintrauben werden reif geerntet und danach in der Sonne oder im Schatten getrocknet, bis die Feuchtigkeit der Beeren nur noch ca. 15 - 25 % beträgt. Dies bedingt eine Konzentration des Fruchtzuckergehalts auf ca. 60 %. Daher sind Rosinen sehr beliebt bei der Zubereitung von Süßspeisen, können aber auch unverarbeitet gegessen werden. Sie haben eine honiggelbe bis dunkelbraune Farbe.
Je nach Rebsorte und Herkunft unterscheidet man die drei wichtigsten Arten von Rosinen:
1) Sultaninen werden aus der Sultana-Traube gewonnen, die weiß, dünnhäutig, sehr süß und kernlos ist. Sultaninen haben eine helle, goldgelbe Farbe. Produktionsländer sind die Türkei, Australien und Südafrika.
2) Korinthen werden aus der Traubensorte “Schwarze Korinthe“ (lat. Vitis vinifera apyrena) gewonnen. Sie ist ebenfalls kernlos, schwarzbraun bis schwarzblau, kleinbeerig und im Geschmack kräftiger. Sie wurden nach der griechischen Stadt Korinth benannt. Produktionsländer sind neben Griechenland auch Australien, Südafrika und Kalifornien
3) Getrocknete Weinbeeren stammen aus Kalifornien und werden aus der beliebten, äußerst wohlschmeckenden Traubensorte Thompson Seedless hergestellt. Sie sind ebenfalls, wie der Name schon sagt, kernlos. Ihre Farbe ist bläulich-braun |
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Angel
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 10.12.2004
Beiträge: 396
Wohnort: im Himmel
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Geschrieben am: 06.12.2005, 23:29 Titel: Sultaninen / Rosinen / Kotinthen
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| super, danke fuer deine antwort. da haette ich ja auch mal selbst nach schauen koennen im "lexikon". |
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