Weihnachten-Forum.de

Naomi · Geschrieben am: 08.12.2006, 15:59 Titel: Noch ne Neue

Hallo,
hier stellt sich "Naomi" aus Rheinland-Pfalz vor.
Wir (das sind meine Katzen und ich) leben an der Lahn.

Was ist Weihnachten fÃ¼r mich? Zum Beispiel die Freude an der PlÃ¤tzchenbackerei, die bei mir schon im August beginnt, da wird der Pfefferkuchenteig angesetzt. Richtig los geht es Anfang November, wenn die Pfefferkuchen gebacken, danach noch einiges und meine Freunde werden damit zum 1. Advent beschenkt.

Eigentlich habe ich nur auf die Seite geschaut, um ein Adventsgedicht op jut KÃ¶lsch zu suchen und mich dann doch als Mitglied angemeldet.

GrÃ¼ÃŸe
Naomi

xmas-Dream · Geschrieben am: 08.12.2006, 19:43 Titel: Im August?

Das muÃŸt du uns mal erklÃ¤ren!

Naomi

Hallo Harald,
ich backe Pfefferkuchen nach einem Rezept, das ich aus meiner Kinderzeit kenne und von meiner Oma Ã¼bernommen habe.
Schon immer wurde der Teig dafÃ¼r im August angesetzt, weil die Treibmittel eine lÃ¤ngere Zeit genÃ¶tigen, um zu reagieren. Treibmittel bedeutet hier nicht Backpulver, sondern ganz traditionell Pottasche und Hirschhornsalz. Pfefferkuchen ist nichts fÃ¼r die Schnelle, wenn man, so wie ich alte Rezepte verwendet.
Den Teig in diesem Jahr habe ich am 19. August angesetzt, dann kam er ins GemÃ¼sefach und hat dort geruht. Gebacken habe ich ihn am 30. Oktober, dann kamen die Pfefferkuchen nochmal in eine Blechdose zum Durchziehen und sind jetzt wunderbar aromatisch und sehr lecker.
GruÃŸ
Naomi

xmas-Dream · Geschrieben am: 08.12.2006, 20:13 Titel: klasse, hab ich nicht gewuÃŸt.

schreib das doch nochmal unter "schon gewuÃŸt", das interessiert sicher.
Bist du auch sonst Fan alter Rezepte?

Du wohnst in einer sehr schÃ¶nen Gegend, ich war neulich beruflich mal fÃ¼r 3 Tage dort. GefÃ¤llt mir sehr gut

*lÃ¤chel*

Nancy · Geschrieben am: 08.12.2006, 21:34 Titel: Noch ne Neue

Das war ne sehr gute Entscheidung sich anzumelden!!! Sehr glÃ¼cklich

HERZLICH WILLKOMMEN!!!!

das mit den Lebkuchen, hÃ¶rt sich megalecker an, nur darf ich sowas net essen :O( aber wurscht, hauptsache es schmeckt all Deinen Lieben!!!

Naomi · Geschrieben am: 09.12.2006, 09:35 Titel: Pfefferkuchen-Rezept

Hallo Harald,
in der WeihnachtsbÃ¤ckerei habe ich das Rezept fÃ¼r meine Pfefferkuchen eingestellt plus einen Link zu meiner HP, wo die Entstehung fotografisch festgehalten wurde.

Ich mag am liebsten die wirklichen alten Rezepte fÃ¼r WeihnachtsgebÃ¤ck und die backe ich auch. Nicht etwa weil ich gegen Neues bin, in diesem Jahr habe ich Vanille-Chilli-Kipferl gebacken, sondern weil ich sehe, was aus dem Weihnachtsfest geworden ist und ich wenig von dem, was ich als Kind erlebt habe, erhalten mÃ¶chte. Die meisten meiner Rezepte sind mehr als 20 Jahre alt und immer wieder gebacken worden.

GruÃŸ
Naomi