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Weihnachten in England wird bis heute noch gefeiert wie zu Zeiten von König Artus - es gibt voll beschmückte Räume, ein langes Weihnachtsessen (oft über Stunden!), Tanz, maskierte Kinder und Feuwerwerkskörper (na gut, die gab es früher noch nicht). Weihnachtsgeschenke für Kinder gibt es hier erst spät - abends hängen die Kinder ihre selbstgestrickten (riesigen *grins*) Strümpfe vor dem Kamin auf und wenn alle schlafen, kommt "Santa Claus" und bringt die Geschenke. Übrigens, wer nicht selbst strickt und erwischt wird (und der Weihnachtsmann sieht alles...) bekommt nur eine Rute in den Strumpf...


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Kabeljau in Weißwein

 
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Autor Nachricht
Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241
Geschrieben am: 17.09.2009, 12:17    Titel: Kabeljau in Weißwein Top 16600: Kabeljau in Weißwein Antworten & Zitieren
4 Filets
Salz & Pfeffer
1 Glas Weißwein
40 g Butter
1 Eßl. Mehl
Zitronensaft
Petersiliengrün
geriebener Käse

Die Filets in eine gefettete Auflaufform geben, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln, mit Weißwein angießen
und auf kleinem Feuer 1/4 Std. zugedeckt dünsten. Dann die Filets herausheben und warm stellen. Den Saft mit
einer hellen Mehlschwitze aus Butter und Mehl binden, mit Zitronensaft und Weißwein abschmecken. Die Filets
wieder einlegen, mit gehacktem Petersiliengrün bestreuen und noch 5 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Anrichten und dick mit geriebenem Käse bestreut servieren.


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