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Blutiger Anfänger im Backen
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Autor Nachricht
juleaften
unentbehrlicher-Organisations-Wichtel


Datum der Anmeldung: 17.11.2007
Beiträge: 108
Wohnort: ca. in der mitte von schleswig-holstein

Geschrieben am: 08.12.2007, 20:55    Titel: Blutiger Anfänger im Backen Top 14336: Blutiger Anfänger im Backen Antworten & Zitieren

Gewürznüsse

130g Zucker
1 Pise Salz
1/2 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
200g weiche Butter
3 Eigelbe
200g Mehl
1 TL Backpulver
30g Kakao
120g geriebene Mandeln
2 EL Puderzucker zum Bestäuben

Zucker, Salz, Zimt und Lebkuchengewürz in einer Rührschüssel vermischen.
Butter und Eigelb dazugeben und schaumig rühren.

Mehl, Backpulver und Kakao in ein kleines Sieb geben und auf den Teig sieben. Die Mandeln ebenfalls dazugeben und alles mit den Quirlen des Rühgerätes zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig zugedeckt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Hände mit etwas Mehl bestäuben und walnussgroße Kugeln formen und mit 2 cm Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Blech setzen.
Die Gewürznüsse müssen bei 180 umluft 160 Grad 15 minuten backen.
Nach dem backen abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen mit dem Puderzucker bestäuben.
Kleiner Tipp:
Sehr gut schmecken die Gewürznüsse, wenn du sie nach dem abkühlen mit der runden Seite in weißer geschmolzener Kuvertüre tauchst.
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juleaften
unentbehrlicher-Organisations-Wichtel


Datum der Anmeldung: 17.11.2007
Beiträge: 108
Wohnort: ca. in der mitte von schleswig-holstein

Geschrieben am: 08.12.2007, 20:58    Titel: Blutiger Anfänger im Backen Top 14337: Blutiger Anfänger im Backen Antworten & Zitieren

Hallo,

Rezepte von Pralinen habe ich nur mit Alkohol. Auch mein typischer Weihnachtkuchen ist mit Rum oder Rotwein.

Liebe Grüße
Astrid
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Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 237

Geschrieben am: 08.12.2007, 21:39    Titel: Blutiger Anfänger im Backen Top 14341: Blutiger Anfänger im Backen Antworten & Zitieren

sorry juleaften...wenn du Hauswirtschafterin bist, kennt mann auch
nicht alkoholische Rezepte oder Pralinen ohne Alk. Winken
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nicki
unentbehrlicher-Organisations-Wichtel


Datum der Anmeldung: 17.11.2006
Beiträge: 130
Wohnort: Bodensee

Geschrieben am: 09.12.2007, 09:23    Titel: Schokocrossies Top 14357: Schokocrossies Antworten & Zitieren

1 Pack Cornflakes
1/2 Pack gemahlen Haselnüsse oder gem. mandeln
10 Tafel Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter oder weiße Schokolade)

Cornflakes in einer Schüssel zerdrücken
Im Wasserbad Schokolade auflösen
gemahlene Nüsse in die Schüssel
zerlaufene Schokolade drüber und gut verrühren (von Hand)

Alufolie ausbreiten und
mit Löffel kleine Häufchen setzen.
Jetzt nur noch trocknen lassen.
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juleaften
unentbehrlicher-Organisations-Wichtel


Datum der Anmeldung: 17.11.2007
Beiträge: 108
Wohnort: ca. in der mitte von schleswig-holstein

Geschrieben am: 09.12.2007, 23:11    Titel: Blutiger Anfänger im Backen Top 14383: Blutiger Anfänger im Backen Antworten & Zitieren

@ Winterfee.. wenn du meinen Beitrag richtig gelesen hast, dann wird die nicht entgangen sein, dass ich geschrieben habe...meine Rezepte für Weihnachtskuchen oder Pralinen sind mit Alkohol.
Es gibt bestimmt Rezpte für einen typischen Weihnachtskuchen ohne Alkohol, aber die habe ich nun mal nicht und somit kenne ich sie auch nicht.
Auch wenn man Hauswirtschaftsmeisterin ist, hat man nur eine bestimmte Anzahl an Rezepten. Es ist unmöglich alle Rezepte zu kennen, dafür gibt es einfach viel zu viele.
Selbst ich bin immer noch auf der Suche nach neuen Rezepten und schaue auch gerne mal bei www.chefkoch.de rein.

Liebe Grüße
Astrid
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Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 237

Geschrieben am: 10.12.2007, 15:33    Titel: Blutiger Anfänger im Backen Top 14402: Blutiger Anfänger im Backen Antworten & Zitieren

Da kann ich dir helfen. Das Buch von"
Alfons Schubbecks beste Plätzchen" Hat tolle Rezepte von
Desserts, Kuchen, Pralinen und Plätzchen.
Aber auch das Große Backbuch von Dr. Oetker hat nicht nur
Kuchen und Tortenrezepte, sondern verschiedene Pralinenrezepte.
Ebenso das große Backbuch von Burda Sehr glücklich
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