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Weihnachten-Forum.de
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| Fakten über Weihnachten - schon gewusst? |
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In Italien ist die Krippe der Mittelpunkt vom Weihnachtsfest - "Schuld" ist ein Prediger namens "Franz von Assisi", der nach der Wiederkehr von einer Pilgerreise nach Jerusalem in den Stall von Christi Geburt begeistert von der Krippe berichtete und das Feuer der Leidenschaft in den Italienern entfachte. Für Kinder bedeuten italienische Weihnachten vor allem aber, daß es Geschenke erst am Dreikönigstag gibt, denn auch das Christkind bekam damals seine Geschenke erst an diesem Tag. Die Geschenke bringt in Italien nicht der Weihnachtsmann, sondern die gute Zauberin Befana - sie saust auf ihrem Besen durch den Schornstein und füllt die Schuhe. Die guten Kindern bekommen Weihnachtsgeschenke und die unfolgsamen nur Kohlestückchen... (wohl eher selten auch durchgesetzt - aber so "sollte" es eigentlich sein...)
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Es sind nur noch
Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!
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Nachricht |
luna
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 12.08.2005
Beiträge: 253
Wohnort: im Himmel
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Geschrieben am: 07.09.2005, 05:53 Titel: Tournedos mit Mozzarella
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Tournedos mit Mozzarella
(für 4 Personen)
600 g Kartoffeln
3 Tomaten
1 Stange Lauch
1 gelbe Zucchini
1 grüne Zucchini
3 EL Brassola Raps-Kernöl
Salz
weißer Pfeffer
8 Tournedos à 80 g vom
dünnen Filetende
40 g Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
aus der Mühle
250 g Mozzarella
Kartoffeln schälen, waschen, in kaltem, ganz wenig gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und garen. Inzwischen die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, die Haut abziehen und die Tomaten achteln. Lauch und Zucchini putzen und waschen. Den Lauch in Ringe, die Zucchini in Scheiben schneiden und diese nochmals halbieren. Das Gemüse in kochendem Wasser kurz blanchieren, abtropfen lassen und in heißem Raps-Kernöl einige Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tournedos in heißer Butter von beiden Seiten scharf anbraten, salzen und pfeffern. Mozzarella in 8 Scheiben schneiden, auf die Tournedos legen und im vorgeheizten Ofen kurz überbacken, bis der Mozzarella schmilzt. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und mit den Tournedos und dem Gemüse servieren |
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Wilhelm
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 22.08.2005
Beiträge: 471
Wohnort: Märchenland
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Geschrieben am: 20.09.2005, 06:37 Titel: Ich bin ein kleiner Hobbykoch. Koche fast jeden Tag.
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Hallo Luna,
Werde ich auch einmal machen! Ich bin ein kleiner Hobbykoch. Koche fast jeden Tag. Meine Frau geht noch arbeiten und wenn sie nach Haus kommt, habe ich Mittag gekocht. Viel Fisch. Sehe das Gemüseputzen als Therapie für meine linke Hand an.
Gruß Wilhelm |
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luna
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 12.08.2005
Beiträge: 253
Wohnort: im Himmel
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Geschrieben am: 20.09.2005, 10:57 Titel: beste Therapie
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ja da hat man mir auch gesagt,
mittlerweile ist meine Hand nur noch zu 10% unbeweglich |
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