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Weihnachten in England wird bis heute noch gefeiert wie zu Zeiten von König Artus - es gibt voll beschmückte Räume, ein langes Weihnachtsessen (oft über Stunden!), Tanz, maskierte Kinder und Feuwerwerkskörper (na gut, die gab es früher noch nicht). Weihnachtsgeschenke für Kinder gibt es hier erst spät - abends hängen die Kinder ihre selbstgestrickten (riesigen *grins*) Strümpfe vor dem Kamin auf und wenn alle schlafen, kommt "Santa Claus" und bringt die Geschenke. Übrigens, wer nicht selbst strickt und erwischt wird (und der Weihnachtsmann sieht alles...) bekommt nur eine Rute in den Strumpf...


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Karpfen, gefüllt

 
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Autor Nachricht
Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 237

Geschrieben am: 17.09.2009, 12:18    Titel: Karpfen, gefüllt Top 16601: Karpfen, gefüllt Antworten & Zitieren

1 kg Karpfen
Milch & leber vom Fisch
1 Zwiebel
Petersiliengrün
Schnittlauch
140 g Butter
1 Brötchen
2 Eier
Salz & Muskat
100 g Pilze
1/4 l Rotwein

Den Karpfen von der Rückengräte her ausnehmen. Milch und Leber des Karpfens mit feingeschnittener Zwiebel,
Petersiliengrün und Schnittlauch in Butter dünsten, auskühlen lassen und mit einem aufgeweichten und
augedrückten Brötchen, Salz, Muskat und 2 Eiern verrühren. Mit dieser Masse den gereinigten Karpfen füllen
und zunähen. In einer Pfanne mit brauner Butter leicht anbraten und dann mit blättrig geschnittenen Pilzen, dem
Rotwein und 1/4 l kochendem Wasser im heißen Ofen zugedeckt dünsten.


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