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Cranberrie-Sauce

 
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Autor Nachricht
Schlumpfine
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 04.12.2005
Beiträge: 153
Wohnort: Baden-Württemberg

Geschrieben am: 04.12.2005, 23:10    Titel: Cranberrie-Sauce Top 2097: Cranberrie-Sauce Antworten & Zitieren

Cranberrie-Sauce mit Ahornsirup

250 g frische Cranberries
225 ml Sirup (Ahornsirup)
225 ml Wasser
¼ TL Piment, gemahlen

Beeren, Ahornsirup und Wasser in einen Topf geben. Alles bei mittlerer bis hoher Temperatur zum Kochen bringen und dann bei mittlerer bis niedriger Temperatur unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufgeplatzt sind und man eine sämige Sauce erhält. Mit Piment würzen. Die Sauce zimmerwarm servieren.
Am besten wird sie einige Stunden im voraus zubereitet, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen können.

Als Ersatz für die Cranberries bieten sich auch Preiselbeeren an.

Dies ist eine typisch amerikanische Sauce, die zum Truthahn gereicht wird. Schmeckt einfach nur genial.
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Bine63
fleissiger-Geschenk-Verpacker-Wichtel


Datum der Anmeldung: 16.11.2007
Beiträge: 52
Wohnort: NRW

Geschrieben am: 16.11.2007, 20:57    Titel: Cranberrie-Sauce Top 12863: Cranberrie-Sauce Antworten & Zitieren

Dieser Beitrag ist schon recht alt. aber vielleicht habe ich ja Glück und kriege trotzdem Antwort:

Was genau sind eigentlich Granberries?
Wie/Wonach schmekcen sie, wie verarbeitet man sie, wozu benutzt man sie? Kann man sie sowohl rh als auch gekocht essen?
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cillyiris
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 24.12.2005
Beiträge: 369
Wohnort: Oldenburg

Geschrieben am: 17.11.2007, 11:50    Titel: Cranberrie-Sauce Top 12881: Cranberrie-Sauce Antworten & Zitieren

*ggg* Ich habe gerade *Tante Wiki* (www.wikipedia.de) gefragt. Die erste Antwort war The Cranberries, die irische Rockband. Die finde ich toll, aber das wollte ich gar nicht wissen.
Aber hier der richtige Treffer:
http://de.wikipedia.org/wiki/Cranberry

Cranberries sind mit unseren Preiselbeeren verwandt, werden aber vorwiegend in Nordamerika angebaut. Sie sind großfrüchtiger als unsere Preiselbeeren.
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Schreibmaus Daggi
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 08.12.2006
Beiträge: 1817
Wohnort: Springe Bennigsen

Geschrieben am: 17.11.2007, 17:11    Titel: Cranberrie-Sauce Top 12897: Cranberrie-Sauce Antworten & Zitieren

cillyiris hat folgendes geschrieben:

Cranberries sind mit unseren Preiselbeeren verwandt, werden aber vorwiegend in Nordamerika angebaut. Sie sind großfrüchtiger als unsere Preiselbeeren.


und sind voller Vitamine; schmecken etwas bitterer als Preiselbeeren, sollen aber für das Immunsystem empfehlenswert sein. Das sagt Galilleo, das Wissensmagazin *g*
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Bine63
fleissiger-Geschenk-Verpacker-Wichtel


Datum der Anmeldung: 16.11.2007
Beiträge: 52
Wohnort: NRW

Geschrieben am: 17.11.2007, 22:34    Titel: Cranberrie-Sauce Top 12927: Cranberrie-Sauce Antworten & Zitieren

Also kann man die auch roh essen. Oder aber eben wie Preiselbeeren verarbeiten?
Danke für eure schnellen Antworten. Smilie
Das mit den Vitaminen war das einzige was ich über Cranberries wußte.
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Weihnachtsfrodschi
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 12.11.2006
Beiträge: 168
Wohnort: in der Nähe des schwimmenden Weihnachtsmarktes

Geschrieben am: 18.11.2007, 01:54    Titel: Cranberrie-Sauce Top 12939: Cranberrie-Sauce Antworten & Zitieren

Auch wenn's vielleicht nicht hierher gehört Sehr glücklich

Ein absolutes Wundermittel gegen Blasenentzündungen (am einfachsten als Saft.)

In diesem Fall würg' ich davon soviel wie möglich runter, denn mir sind die einfach zu bitter im Geschmack Lachen

LG

Tanja
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