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[Schlumpfine]

Cranberrie-Sauce mit Ahornsirup

250 g frische Cranberries
225 ml Sirup (Ahornsirup)
225 ml Wasser
¼ TL Piment, gemahlen

Beeren, Ahornsirup und Wasser in einen Topf geben. Alles bei mittlerer bis hoher Temperatur zum Kochen bringen und dann bei mittlerer bis niedriger Temperatur unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufgeplatzt sind und man eine sämige Sauce erhält. Mit Piment würzen. Die Sauce zimmerwarm servieren.
Am besten wird sie einige Stunden im voraus zubereitet, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen können.

Als Ersatz für die Cranberries bieten sich auch Preiselbeeren an.

Dies ist eine typisch amerikanische Sauce, die zum Truthahn gereicht wird. Schmeckt einfach nur genial.

[Bine63]

Dieser Beitrag ist schon recht alt. aber vielleicht habe ich ja Glück und kriege trotzdem Antwort:

Was genau sind eigentlich Granberries?
Wie/Wonach schmekcen sie, wie verarbeitet man sie, wozu benutzt man sie? Kann man sie sowohl rh als auch gekocht essen?

[cillyiris]

*ggg* Ich habe gerade *Tante Wiki* (www.wikipedia.de) gefragt. Die erste Antwort war The Cranberries, die irische Rockband. Die finde ich toll, aber das wollte ich gar nicht wissen.
Aber hier der richtige Treffer:
http://de.wikipedia.org/wiki/Cranberry

Cranberries sind mit unseren Preiselbeeren verwandt, werden aber vorwiegend in Nordamerika angebaut. Sie sind großfrüchtiger als unsere Preiselbeeren.

[Schreibmaus Daggi]

[Bine63]

Also kann man die auch roh essen. Oder aber eben wie Preiselbeeren verarbeiten?
Danke für eure schnellen Antworten.
Das mit den Vitaminen war das einzige was ich über Cranberries wußte.

[Weihnachtsfrodschi]

Auch wenn's vielleicht nicht hierher gehört

Ein absolutes Wundermittel gegen Blasenentzündungen (am einfachsten als Saft.)

In diesem Fall würg' ich davon soviel wie möglich runter, denn mir sind die einfach zu bitter im Geschmack

LG

Tanja