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Weihnachten-Forum.de
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| Fakten über Weihnachten - schon gewusst? |
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...dass in Frankreich Weihnachten laut gefeiert wird (fast so laut wie Silvester oder Fasching)? Ein Feuerwerk am Himmel und lustige Musik - ein Muss für französische Weihnachten. Die Wohnungen werden mit Mistelzweigen geschmückt (ein Tannenbaum ist eher sehr selten) und eine Weihnachtskrippe mit kleinen Tonfiguren im Wohnzimmer ist fast ein Muss. Der Höhepunkt ist die Mitternachtsmesse - auch die kleinsten Kinder werden mitgenommen, denn in der Zeit der Abwesenheit kommt doch der Weihnachtsmann und bringt heimlich die Geschenke. Übrigens ist es in Frankreich üblich frisch geputzte Schuhe vorm Kamin zum Weihnachtsfest vom Weihnachtsmann füllen zu lassen (wie bei uns zum Nikolaus).
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Es sind nur noch
Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!
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| Autor |
Nachricht |
luna
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 12.08.2005
Beiträge: 253
Wohnort: im Himmel
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Geschrieben am: 26.10.2005, 10:04 Titel: Spekulatius - (niederl.) würziges Kleingebäck
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Spekulatius - (niederl.) würziges Kleingebäck
Auf dem bunten Weihnachtsteller darf der Spekulatius nicht fehlen.
Dem Beinamen "speculator" des heiligen Nikolaus, der lateinischen Bezeichnung für Bischof (=Aufseher), verdankt dieses Butter-Mandel-Kleingebäck aus würzigem Mürbeteig seinen Namen.
Holland und Rheinland gelten als Heimat. Es wird in mannigfachen Reliefformen ausgestochen, die Bilder aus der Nikolausgeschichte darstellen sollen und ursprünglich zu Ehren jenes Bischofs für den 6. Dezember gebacken wurde.
Spekulatius nennt man in Holland, Belgien und Luxemburg "Speculaas" und ist häufig mit einem Zuckerguss überzogen. Diese Leckerei kann ebensogut ausgestochen wie auch in alten oder neuen Holzmodeln geformt werden.
Spekulatius ist ein Mürbeteig und die wichtigsten Bestanfteile sind wohl Mandeln, Zimt, Nelken, Kardamon und die Muskatnuss.
Beim backen von Spekulatius müssen alle Zutaten gut gekühlt sein, bevor man sie zu einem glatten Teig verarbeitet.
Seit geraumer Zeit wird oft Backpulver verwendet. Früher hat man den Spekulatius gänzlich ohne Backpulver oder sonstigen Triebmitteln gebacken. |
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Angel
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 10.12.2004
Beiträge: 396
Wohnort: im Himmel
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Geschrieben am: 26.10.2005, 11:29 Titel: Spekulatius - mit Schokoladenueberzug sind ein Traum
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ich esse am liebsten Butterspekulatius mit Schokoladenueberzug, die gibt es leider nicht so oft wie die orginalen Spekulatius.
aber sie schmecken einfach himmlisch!
kennt ihr die Butterspekulatius mit Schokoladenueberzug auch?
Angel |
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Kaminputzerin
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 25.08.2005
Beiträge: 364
Wohnort: Oben auf den Dächern
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Geschrieben am: 26.10.2005, 12:23 Titel: Butterspekulatius mit Schokoladenueberzug
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Angel fragt....kennt ihr die Butterspekulatius mit Schokoladenueberzug auch?
Nein den kenn ich leider nicht...wo gibt es so ebbes??? grüßle die Kaminputzerin |
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