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| Fakten über Weihnachten - schon gewusst? |
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...dass in Schweden der 13. Dezember (Namenstag der heiligen Lucia) ein ganz besonderer Tag ist? Die heilige Lucia musste laut der alten Legende sterben, weil sie Christen heimlich mit Nahrung versorgte. Dabei trug sie (um beide Häne freizuhaben) einen Haarkranz mit Kerzen als Lichtquelle. Am 12. Dezember backen darum schwedische Kinder Lucia-Brötchen und Ingwerkekse. Am 13. verkleidet sich das älteste Mädchen der Familie als heilige Lucia (weiße Kleider und mit Lichterkranz im Haar). So verkleidet schenkt sie dann besonders geliebten Familienmitgliedern weiße Kekse (sogenannte Lucia-Katzen) und denen, die sie weniger mag, Schokoladenkekse (wegen der dunklen Farbe auch Teufels-Katzen genannt)...
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Es sind nur noch
Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!
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| Autor |
Nachricht |
Angel
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 10.12.2004
Beiträge: 396
Wohnort: im Himmel
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Geschrieben am: 05.12.2005, 13:55 Titel: Rosinen / Korinthen
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ich hab mal wieder eine frage an euch. 
was ist der unterschied zwischen Rosinen / Korinthen?
oder gibt es keinen unterschied? |
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reindeer
wichtiger-Rentier-Pflege-Wichtel
Datum der Anmeldung: 11.10.2005
Beiträge: 12
Wohnort: Heidelberg
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Geschrieben am: 06.12.2005, 02:20 Titel: Rosinen, Sultaninen, Korinthen etc.
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hab ich auch nicht gewusst, hier die antwort von wikipedia:
Rosinen ist der Oberbegriff für alle getrockneten Weinbeeren. Weintrauben werden reif geerntet und danach in der Sonne oder im Schatten getrocknet, bis die Feuchtigkeit der Beeren nur noch ca. 15 - 25 % beträgt. Dies bedingt eine Konzentration des Fruchtzuckergehalts auf ca. 60 %. Daher sind Rosinen sehr beliebt bei der Zubereitung von Süßspeisen, können aber auch unverarbeitet gegessen werden. Sie haben eine honiggelbe bis dunkelbraune Farbe.
Je nach Rebsorte und Herkunft unterscheidet man die drei wichtigsten Arten von Rosinen:
1) Sultaninen werden aus der Sultana-Traube gewonnen, die weiß, dünnhäutig, sehr süß und kernlos ist. Sultaninen haben eine helle, goldgelbe Farbe. Produktionsländer sind die Türkei, Australien und Südafrika.
2) Korinthen werden aus der Traubensorte “Schwarze Korinthe“ (lat. Vitis vinifera apyrena) gewonnen. Sie ist ebenfalls kernlos, schwarzbraun bis schwarzblau, kleinbeerig und im Geschmack kräftiger. Sie wurden nach der griechischen Stadt Korinth benannt. Produktionsländer sind neben Griechenland auch Australien, Südafrika und Kalifornien
3) Getrocknete Weinbeeren stammen aus Kalifornien und werden aus der beliebten, äußerst wohlschmeckenden Traubensorte Thompson Seedless hergestellt. Sie sind ebenfalls, wie der Name schon sagt, kernlos. Ihre Farbe ist bläulich-braun |
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Angel
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel
Datum der Anmeldung: 10.12.2004
Beiträge: 396
Wohnort: im Himmel
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Geschrieben am: 06.12.2005, 23:29 Titel: Sultaninen / Rosinen / Kotinthen
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| super, danke fuer deine antwort. da haette ich ja auch mal selbst nach schauen koennen im "lexikon". |
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