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Fakten über Weihnachten - schon gewusst?

In Italien ist die Krippe der Mittelpunkt vom Weihnachtsfest - "Schuld" ist ein Prediger namens "Franz von Assisi", der nach der Wiederkehr von einer Pilgerreise nach Jerusalem in den Stall von Christi Geburt begeistert von der Krippe berichtete und das Feuer der Leidenschaft in den Italienern entfachte. Für Kinder bedeuten italienische Weihnachten vor allem aber, daß es Geschenke erst am Dreikönigstag gibt, denn auch das Christkind bekam damals seine Geschenke erst an diesem Tag. Die Geschenke bringt in Italien nicht der Weihnachtsmann, sondern die gute Zauberin Befana - sie saust auf ihrem Besen durch den Schornstein und füllt die Schuhe. Die guten Kindern bekommen Weihnachtsgeschenke und die unfolgsamen nur Kohlestückchen... (wohl eher selten auch durchgesetzt - aber so "sollte" es eigentlich sein...)

Es sind nur noch Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!

Karpfen, gefÃ¼llt

Weihnachten -> WeihnachtskÃ¼che

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Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel

Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241

Geschrieben am: 17.09.2009, 12:18 Titel: Karpfen, gefÃ¼llt

1 kg Karpfen Milch & leber vom Fisch 1 Zwiebel PetersiliengrÃ¼n Schnittlauch 140 g Butter 1 BrÃ¶tchen 2 Eier Salz & Muskat 100 g Pilze 1/4 l Rotwein Den Karpfen von der RÃ¼ckengrÃ¤te her ausnehmen. Milch und Leber des Karpfens mit feingeschnittener Zwiebel, PetersiliengrÃ¼n und Schnittlauch in Butter dÃ¼nsten, auskÃ¼hlen lassen und mit einem aufgeweichten und augedrÃ¼ckten BrÃ¶tchen, Salz, Muskat und 2 Eiern verrÃ¼hren. Mit dieser Masse den gereinigten Karpfen fÃ¼llen und zunÃ¤hen. In einer Pfanne mit brauner Butter leicht anbraten und dann mit blÃ¤ttrig geschnittenen Pilzen, dem Rotwein und 1/4 l kochendem Wasser im heiÃŸen Ofen zugedeckt dÃ¼nsten. Das goldene Kochbuch

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