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 Fakten über Weihnachten - schon gewusst? 
...dass in Schweden der 13. Dezember (Namenstag der heiligen Lucia) ein ganz besonderer Tag ist? Die heilige Lucia musste laut der alten Legende sterben, weil sie Christen heimlich mit Nahrung versorgte. Dabei trug sie (um beide Häne freizuhaben) einen Haarkranz mit Kerzen als Lichtquelle. Am 12. Dezember backen darum schwedische Kinder Lucia-Brötchen und Ingwerkekse. Am 13. verkleidet sich das älteste Mädchen der Familie als heilige Lucia (weiße Kleider und mit Lichterkranz im Haar). So verkleidet schenkt sie dann besonders geliebten Familienmitgliedern weiße Kekse (sogenannte Lucia-Katzen) und denen, die sie weniger mag, Schokoladenkekse (wegen der dunklen Farbe auch Teufels-Katzen genannt)...


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Himmelstorte

 
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Autor Nachricht
Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241
Geschrieben am: 08.10.2007, 18:44    Titel: Himmelstorte Top 11527: Himmelstorte Antworten & Zitieren
Rührteig bereiten aus
250 g Margarine
200 g Zucker
1 Päck.Vanillezucker
4 Eigelb
250 g Mehl
2 gestr.Teel.Backpulver
Für die Böden jeweils 2 Eßl.Teig auf gefetteten Springformboden streichen(28 cm).

Belag:4 Eiweiß steif schlagen.1/4 von dem Eischnee auf jedem teigboden verteilen,50 g Zucker,1 Päck.Vanillezucker,1 Teel.Zimt mischen. 1/4 davon und 1/4 von 100 g abgezogenen,gehobelten Mandeln auf jeden Boden streuen (ohne Springformrand backen).
175 - 200 Grad,ca. 15 - 20 Minuten.
Böden nach einigen Minuten lösen,erkalten lassen.

Füllung:400 g vorbereitete Johannisbeeren oder Heidelbeeren mit 125 g gesiebtem Puderzucker bestäuben.500 g Schlagsahne,3 Päck.Sahnesteif nach Anleitung - ohne Zucker - steif schlagen.Beeren unterheben.Böden mit Füllung zusammensetzen.
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