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...warum die Faschingszeit am 11.11. (Martinstag) beginnt? Im Mittelalter waren am Martinstag die Zins- und Pachtzahlungen für das ganze Jahr fällig und weil damals oft mit lebenden Tieren bezahlt wurde, kam in vielen Häusern eben eine Gans auf den Tisch. Außerdem wurde früher auch vom 12. November an bis Weihnachten gefastet! Der 11.11. war also auch die letzte Gelegenheit zum ausgelassenen Feiern.


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Apfelglühwein

 
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Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241
Geschrieben am: 08.10.2007, 19:35    Titel: Apfelglühwein Top 11530: Apfelglühwein Antworten & Zitieren
Backofen:180 Grad
Heißluft:150 bis 160 Grad,25 bis 30 Minuten

Zutaten:
250g Zucker
1 Stange Zimt
6 Äpfel
1/2 Liter Whiskey
Muskatblüten zum Besteuben

Den Zucker mit dem Zimt und 1/4 l Wasser in einen Topf geben und kochen,bis
sich der Zucker vollständig gelöst hat.Von der Kochstelle nehmen und die
Zimtstange entfernen.
Die Äpfel schälen,vierteln,vom Kerngehäuse befreien und in eine feuerfeste
Form legen.Im Backofen in ca.40 Minuten musig werden lassen.Dabei ab und zu
mit dem Sirup begießen.
Einen halben Liter Wasser zum Kochen bringen,die musigen Äpfel und den Whiskey
hineingeben und erhitzen. Gut umrühren,in Punschgläser füllen und mit etwas
Muskatblüten bestäuben. Sofort servieren!
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