Weihnachten-Forum.de

[Kaminputzerin]

Schaumsterne
Weihnachstbäckerei
ca. 130 Stück

Zutaten:
250 g Mehl
150 g Butter oder Margarine
50 g Zucker
3 Eigelb
1 Tl. Weinbrand
4 El. Marillenmarmelade
2 Eiweiß
120 g Zucker
evtl. rote Speisefarbe

Zubereitung
Aus Mehl und Fett, Zucker, Eigelb und Weinbrand einen festen Teig kneten. Im Kühlschrank etwas ruhen lassen. Den Teig messerrückendick ausrollen, Sterne ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) etwa 8 min. hell backen, abkühlen lassen. Eiweiß zu festem Schnee schlagen, nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Nach Belieben zartrosa färben. Kühl stellen. Sterne dünn mit Marmelade bestreichen und den Schaum locker darauf setzen. Bei 150 Grad (Gas: Stufe 1) weitere 10 min. auf der oberen Schiene backen. Herausnehmen, über Nacht auf einem Gitter gut trocknen lassen, dann zwischen Pergament aufbewahren.

LG von der Kaminputzerin

[luna]

das probier ich mal aus, muß man irgendwas beachten

[Kaminputzerin]

Eigentlich nichts liebe Luna....nur auf die Weihnachtsmaus sollte man ein Auge haben....Grüßle die Kaminputzerin

[luna]

ich backe immer so viel da kann die Weihnachtsmaus ruhig etwas bekommt

[Kaminputzerin]

Luna dann kannst Du doch für mich mitbacken...oder???
Aber nein...das Backen macht so einen Spaß....Dir auch??
Liebe Grüßle von der Kaminputzerin

[luna]

und wie

ich fange mit dem backen immer ende Oktober an,
dann backe ich am Samstag den ganzen Morgen und Mittag

und das macht rießig spaß