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Sternsinger gehören schon seit dem 16. Jahrhundert als Symbol zum Dreikönigstag. Die ersten Sternsinger, die an den leuchtenden Stern über Bethlehem erinnern sollen, hatten damals Nachbildungen des Sterns an langen Stöcken dabei, sangen sich von Haus zu Haus und bekamen dafür Geschenke.


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Das älteste schriftlich überlieferte Lebkuchenrezept

 
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luna
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 12.08.2005
Beiträge: 253
Wohnort: im Himmel
Geschrieben am: 26.10.2005, 11:46    Titel: Das älteste schriftlich überlieferte Lebkuchenrezept Top 869: Das älteste schriftlich überlieferte Lebkuchenrezept Antworten & Zitieren
Vom ersten Rezept zu RAL RG 0131
Das älteste schriftlich überlieferte Lebkuchenrezept Winken stammt aus dem 16. Jahrhundert und wird im Germanischen Nationalmuseum Nürnberg aufbewahrt:

1 Pfd. Zucker
½ Seidlein oder 1/8erlein Honig
4 Loth Zimet
1 ½ Muskatrimpf
2 Loth Ingwer
1 Loth Caramumlein
½ Quentlein Pfeffer
1 Diethäuflein Mehl - ergibt 5 Loth schwer

Heute sind die geografische Grenzen der Herstellung auf das Stadtgebiet Nürnberg begrenzt und die Qualitätsstandards für Nürnberger Lebkuchen sind unter RAL RG 0131 registriert.
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