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...dass in Schweden der 13. Dezember (Namenstag der heiligen Lucia) ein ganz besonderer Tag ist? Die heilige Lucia musste laut der alten Legende sterben, weil sie Christen heimlich mit Nahrung versorgte. Dabei trug sie (um beide Häne freizuhaben) einen Haarkranz mit Kerzen als Lichtquelle. Am 12. Dezember backen darum schwedische Kinder Lucia-Brötchen und Ingwerkekse. Am 13. verkleidet sich das älteste Mädchen der Familie als heilige Lucia (weiße Kleider und mit Lichterkranz im Haar). So verkleidet schenkt sie dann besonders geliebten Familienmitgliedern weiße Kekse (sogenannte Lucia-Katzen) und denen, die sie weniger mag, Schokoladenkekse (wegen der dunklen Farbe auch Teufels-Katzen genannt)...


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Knusprige Waffeln

 
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Autor Nachricht
Altsilber
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 26.11.2005
Beiträge: 367
Wohnort: Canada... always WHITE CHRISTMAS
Geschrieben am: 03.12.2005, 16:52    Titel: Knusprige Waffeln Top 2041: Knusprige Waffeln Antworten & Zitieren
125g Butter
4 Eier
1 Prise Salz
200 g Weizen, fein gemahlen
1 EL Hafer, grob geschrotet
1/4 l Milch

Butter schaumig rühren, Eigelb und Salz dazu geben und weiterrühren. Abwechselnd feinen Weizen und groben Hafer sowie Milch darunter rühren.
Den Teig 1 Stunde quellen lassen.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
Portionsweise im Waffeleisen backen.

Nach Geschmack mit Puderzucker servieren. LECKER!!!

Quelle: chefkoch.de
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~*FlatterFee*~
fleissiger-Geschenk-Verpacker-Wichtel


Datum der Anmeldung: 14.12.2006
Beiträge: 28
Wohnort: RP
Geschrieben am: 14.12.2006, 15:44    Titel: Knusprige Waffeln Top 7687: Knusprige Waffeln Antworten & Zitieren
Hm, das hört sich aber lecker an Lachen
Gleich mal ausprobieren, hab dieses
jahr noch gar keine Plätzchen gemacht
jetrzt wirds Zeit Verlegen
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