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Zanderschnitten mit Champignons

 
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Autor Nachricht
Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241
Geschrieben am: 17.09.2009, 12:21    Titel: Zanderschnitten mit Champignons Top 16605: Zanderschnitten mit Champignons Antworten & Zitieren
1 Zander (1 1/2 kg)
Salz
2 Zwiebeln
1 Dose Champignons
30 g Butter
1/8 l Rotwein
etwas Semmelmehl (Brösel)

Zander in fingerbreite Schnitten schneiden und salzen. In eine gefettete Auflaufform zuerst Zwiebelwürfel, dann
die Zanderschnitten legen, Champignonscheiben darüberstreuen, den Wein dazugießen. Mit Butterflöckchen
belegen, etwas Semmelmehl darüberstreuen und im heißen Ofen 30 - 40 Minuten garen.


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