Zitat aus dem Artikel:
Spitzbuben

Spitzbuben      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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[b:1b6849140c]Spitzbuben[/b:1b6849140c]

Für den Teig:
200 g Margarine (z. B. Sanella)
125 g Puderzucker
1 Eiweiß
1 Tl Zitronensaft
1 Prise Salz
350 g Mehl

Zum Bestreichen:
Himbeergelee

Zum Bestäuben:
Puderzucker

Zubereitung:
Margarine und Puderzucker schaumig rühren, Eiweiß, Zitronensaft und Salz zufügen und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten; ca. 1 Std. kalt stellen.
Dann etwa 3 mm dick ausrollen und Taler von 3 – 4 cm Durchmesser ausstechen. Aus der Hälfte der Taler, die als Deckelchen bestimmt sind, noch je 1 bis 3 kleine Löcher ausstechen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen backen. Dann die noch heißen Böden mit Himbeergelee bestreichen, die Deckel mit Puderzucker bestäuben, darauf setzen und etwas andrücken. Ergibt ca. 60 Stück.

Backzeit: 6 – 8 min
Elektroherd: 200 – 225 Grad
Gasherd: Stufe 3 – 4

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Beitrag vom 01.10.2006, 17:49 --- Schlumpfine : Baden-Württemberg --- : 153

ein Bild von meinen Spitzbuben von Weihnachten      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Hier hab ich ja noch ein Bild von meinen Spitzbuben von Weihnachten. :D

[img:adecac1c5a]http://img503.imageshack.us/img503/8835/schlumpfinespitzbube0320112005zn1.jpg[/img:adecac1c5a]

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Beitrag vom 01.10.2006, 18:06 --- Weihnachtsfan : BW --- : 18

Himbeergelee so einfach im Supermarkt kaufen?      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Die sehen wirklich klasse aus! Wollte fragen ob man Himbeergelee so einfach im Supermarkt kaufen kann, bin noch nicht so eine erfahrene Bäckerin :lol:

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Beitrag vom 01.10.2006, 18:23 --- Schlumpfine : Baden-Württemberg --- : 153

Gelee von Zentis      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Hallo Weihnachtsfan,
du kannst auch Erdbeergelee oder Aprikosengelee nehmen. Ich kauf immer den Gelee von Zentis. Bekommst Du eigentlich überall. Zur Not kannste auch normale Marmelade mit Fruchtstücken nehmen.

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Beitrag vom 01.10.2006, 18:56 --- Weihnachtsfan : BW --- : 18

Und jetzt dein Foto zum Rezept! Perfekt!      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Ah danke für die schnelle antwort. Bin nämlich so langsam in vorvorbereitung zum Weihnachtsbacken. hab mich letztes Jahr mit zu vielen Rezepten übernommen und wollte diese Jahr nur ausgesuchte machen und mein Freund hätte gern die mit dem "zeugs" in drin. Und jetzt dein Foto zum Rezept! Perfekt!! Werde es mir gleich aufschreiben.

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Beitrag vom 01.10.2006, 19:24 --- Schlumpfine : Baden-Württemberg --- : 153

Freut mich, dass ich Dir gleich helfen konnte      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Freut mich, dass ich Dir gleich helfen konnte. :)
Gibst Du mir ne Rückmeldung wenn Du die Spitzbuben gebacken hast?

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Beitrag vom 01.10.2006, 20:03 --- Weihnachtsfan : BW --- : 18

Klar mach ich das, dauert ja aber noch etwas      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Klar mach ich das, dauert ja aber noch etwas :wink:

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Beitrag vom 01.10.2006, 21:09 --- xmas-Dream : Zwischen Abendrot und Morgenrot...Quatsch: Baden-Württemberg Nähe Stuttgart --- : 1198

Sind auch meine Lieblingsbrötle!      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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vielen Dank für das tolle Foto, liebe Schlumpfine... ich riech und schmeck sie schon

*grins*

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Beitrag vom 01.10.2006, 21:12 --- xmas-Dream : Zwischen Abendrot und Morgenrot...Quatsch: Baden-Württemberg Nähe Stuttgart --- : 1198

Besser Gelee      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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also mit Gelee klappts auf jeden Fall besser als mit Marmelade. Ich weiß nicht warum, aber die "Klebekraft" vom Gelee ist einfach besser. Die Farbe und Geschmacksrichtung spielt dabei keine Rolle - Himbeergelee ist natürlich gigantisch, aber auch Kirsch oder helle Varianten sind köstlich.
Oder von jedem etwas???

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Beitrag vom 01.10.2006, 21:21 --- Schlumpfine : Baden-Württemberg --- : 153

Probe-Backen      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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[quote:444d046f9b="xmas-Dream"].. ich riech und schmeck sie schon

*grins*[/quote:444d046f9b]

Mir juckts auch schon gewaltig in den Fingern. Vielleicht sollte ich am Feiertag schon mal Probe-Backen. Hihi

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Beitrag vom 12.12.2006, 12:06 --- Weihnachtsfan : BW --- : 18

Weihnachten      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Soooo ich wollt mich dann auch mal wieder melden ich hatte es jetzt am Nikolaus endlich geschafft zu backen. Und was soll ich sagen sie sind super einfach zu backen und einfach leckerrrrrr *schmatz*

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Beitrag vom 28.10.2007, 11:05 --- xmasgirl : Im Weihnachtswunderland --- : 466

Weihnachten      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Guten Morgen Schlumpfine,

die sehen wirklich superlecker aus.

Die schreib' ich auf jeden Fall auf meine "zu backen"-Liste :D

LG xmasgirl

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Beitrag vom 13.11.2007, 18:51 --- Schlumpfine : Baden-Württemberg --- : 153

Weihnachten      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Jetzt geht es bald wieder los mit dem Backen. Ich freu mich jetzt schon drauf. :D

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Beitrag vom 13.11.2007, 19:02 --- xmasgirl : Im Weihnachtswunderland --- : 466

Weihnachten      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Ich bin auch gespannt, wie meine ersten Backversuche gelingen.

LG xmasgirl

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Beitrag vom 21.11.2008, 22:55 --- Schlumpfine : Baden-Württemberg --- : 153

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Nächstes Wochenende geht es los mit der Weihnachtsbäckerei. :D