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Gefüllte Schokosterne

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250 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
1/2 Teel. abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
Mark von 1/2 Vanilleschote
2 Eier
2 Eßl. Milch
280 g Mehl
3 geh. Eßl. Kakaopulver
50 g Weizengrieß
120 g Orangenmarmelade
100 g weiße Kuchenglasur

Die Butter mit Puderzucker, salz, Zitronenschale und Vanillemark
schaumig rühren. Nacheinander die Eier mit der Milch hineingeben und
das Mehl mit dem Kakaopulver sieben und mit dem Weizengrieß in die
Buttermasse rühren.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle füllen und auf
mit Backpapier belegte Bleche Sterne setzen. Im vorgeheizten Ofen etwa
12 Minuten backen.
Die Orangenmarmelade glatt rühren, die Hälfte der Sterne auf der flachen
Seite damit bestreichen und mit den übrigen Sternen zusammensetzen.
Je eine Hälfte der zusammengesetzten Sterne mit der übrigen
Marmelade bestreichen. Mit dem Sparschäler die weiße Schokolade in
Späne hobeln und diese auf die mit Marmelade bestrichene Seite streuen.