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Weihnachtsbäckerei
Zitat aus dem Artikel:
Butterplätzchen
Beitrag vom 20.09.2005, 05:58 --- luna : im Himmel --- : 253Butterplätzchen <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Butterplätzchen
Zutaten:
250 g Butter
125g gesiebter Puderzucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
300 g Weizenmehl
1 EL Milch
Zubereitung:
Butter zerlassen, kalt stellen.
In das erkaltete, wieder etwas festgewordene Fett nach und nach esslöffelweise den gesiebten Puderzucker und Vanillinzucker geben.
So lange rühren, bis Butter und Zucker weißschaumig geworden sind.
Dann das Mehl sieben. 2/3 davon esslöffelweise unterrühren. Wenn der Teig fester wird, die Milch hinzufügen.
Den Rest des Mehls mit dem Teigbrei zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in kleinen Mengen dünn ausrollen, mit kleinen beliebigen Formen ausstechen und auf ein Backblech legen.
Ober-/Unterhitze 170 – 200°C (vorgeheizt)
Heißluft 150 – 180°C (nicht vorgeheizt)
Etwa 5 Minuten backen.
Fertig
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Beitrag vom 20.09.2005, 18:42 --- Kaminputzerin : Oben auf den Dächern --- : 364
die guten Butterplätzchen <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Luna ...ich glaube die guten Butterplätzchen gibt es bei vielen....ich backe die auch...Gruß die Kaminputzerin
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