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Zitat aus dem Artikel:
Kartoffel - Lebkuchen
Beitrag vom 10.10.2007, 16:27 --- Winterfee --- : 241Kartoffel - Lebkuchen <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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6 Eier
750 g Zucker
500 g gemahlene Haselnüsse
100 g Zitronat,fein gehackt
100 g Orengeat,fein gehackt
1 1/2 Teel.Zimt
500 g am Vortag gekochte Kartoffeln
3 Päck.Backpulver
450 g Mehl
Kartoffeln fein reiben,mit allen Zutaten sorgfältig verkneten und auf runde Oblaten streichen.Bei 175 Grad ca.20 Minuten backen.
Nach dem erkalten mit Schokoladenkuvertüre überziehen.
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