Zitat aus dem Artikel:
Haltbarkeit vom plätzchen

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Also ich backe jedes jahr ganz viel (big fam.)

manchmal haben wir teilweise bin anf. februar noch plätzchen.

Wer hat für mich tipps wie die plätzchen am lengsten frisch bleiben??

oder wie lange lagert ihr euere plätzchen und wie lange ist das dann auch haltbar??

Sag jetz schon mal danke für die nette antworten. :D

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Beitrag vom 19.09.2010, 21:55 --- obstsalat : Gondelsheim --- : 90

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plätzchen wenn in blechdosen gelagert werden nicht alt die halten ewig höchstens der geschmack leidet nach langer lagerzeit und damit sie nicht trocken werden einen apfelschitz hinein legen
lebkuchen und linzersterne werden erst richtig gut wenn sie mindestens einen monat gelagert wurden
selbst plätzchen mit marmelade halten lang
marmelade schimmelt auch nur deshalb weil man mit dem buttermesser hineingegangen ist
wegen dem hohen zuckergehalt schimmelt die nicht so schnell das sind dann eher fremdstoffe in der marmelade ;-)

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Beitrag vom 20.09.2010, 08:18 --- nina915 : BRD --- : 39

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danke für die tolle antwort!

werde dann dieses jahr ein stück vom apfel in die dose hinein geben!

:D

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Beitrag vom 20.09.2010, 10:10 --- MissSantaClaus : Augsburg --- : 306

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Unsere Lebkuchen die wir selber backen, legen wir in eine Tupperdose und einen aufgeschnittenen Apfel dazu, dann bleiben die so sehr saftig : )

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Beitrag vom 01.10.2010, 11:45 --- xmas-Dream : Zwischen Abendrot und Morgenrot...Quatsch: Baden-Württemberg Nähe Stuttgart --- : 1198

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Das mit dem Apfel stimmt auf jeden Fall - und es wirkt.
Aber wie auch beschrieben wurde: Manche Teile sollten nicht erst im Dezember gebacken werden. Lebkuchen oder áuch Stollen wollen lange liegen, dann werden sie weich und besonders schmackhaft.

Alternativ zum Apfelschnitz geht auch Orange. Aber Vorsicht. Es sollte nichts schimmeln.

Bei mir wird das alles nicht alt... spätestens Anfang Januar ist alles weg.
Und die Frage ob Blechdose oder Tupper - beides geht ganz gut.

Ich freu mich schon aufs Backen!

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Beitrag vom 01.10.2010, 15:09 --- obstsalat : Gondelsheim --- : 90

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wenn ich eine orange hinein tue zu den plätzchen nehmen die plätzchen nicht den geschmack der orange an?

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Beitrag vom 16.11.2010, 11:43 --- Sternentaler : Gummern --- : 4

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Finde den Tipp eigentlich auch super, aber ich verstehe nicht ganz wie das funktioniert, gibt der Apfel die Feuchtigkeit ab?? Dann müsste das doch auch mit jedem anderen feuchten Ding gehen? Und ich würde mich auch wegen des Geschmacks fragen, denke aber, dass wird nur zum Problem, wenn die Plätzchen in direktem Kontakt liegen sonst dürfte der Geschmack sich ja nciht ändern.

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Beitrag vom 18.11.2010, 17:08 --- nina915 : BRD --- : 39

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[quote:5106aa8d36="Sternentaler"]Finde den Tipp eigentlich auch super, aber ich verstehe nicht ganz wie das funktioniert, gibt der Apfel die Feuchtigkeit ab?? Dann müsste das doch auch mit jedem anderen feuchten Ding gehen? Und ich würde mich auch wegen des Geschmacks fragen, denke aber, dass wird nur zum Problem, wenn die Plätzchen in direktem Kontakt liegen sonst dürfte der Geschmack sich ja nciht ändern.[/quote:5106aa8d36]

Ich glaube mann darf keine Zitrone oder Orange mit hineingeben, da diese extrem duften und so andere plätzchen den duft eher annehmen ausser dem schimmel diese schneller, ich denke das ein Apfel da viel neutraler ist. :D