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Zitat aus dem Artikel:
Apfelglühwein
Beitrag vom 08.10.2007, 19:35 --- Winterfee --- : 241Apfelglühwein <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Backofen:180 Grad
Heißluft:150 bis 160 Grad,25 bis 30 Minuten
Zutaten:
250g Zucker
1 Stange Zimt
6 Äpfel
1/2 Liter Whiskey
Muskatblüten zum Besteuben
Den Zucker mit dem Zimt und 1/4 l Wasser in einen Topf geben und kochen,bis
sich der Zucker vollständig gelöst hat.Von der Kochstelle nehmen und die
Zimtstange entfernen.
Die Äpfel schälen,vierteln,vom Kerngehäuse befreien und in eine feuerfeste
Form legen.Im Backofen in ca.40 Minuten musig werden lassen.Dabei ab und zu
mit dem Sirup begießen.
Einen halben Liter Wasser zum Kochen bringen,die musigen Äpfel und den Whiskey
hineingeben und erhitzen. Gut umrühren,in Punschgläser füllen und mit etwas
Muskatblüten bestäuben. Sofort servieren!
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