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 Fakten über Weihnachten - schon gewusst? 
In Italien ist die Krippe der Mittelpunkt vom Weihnachtsfest - "Schuld" ist ein Prediger namens "Franz von Assisi", der nach der Wiederkehr von einer Pilgerreise nach Jerusalem in den Stall von Christi Geburt begeistert von der Krippe berichtete und das Feuer der Leidenschaft in den Italienern entfachte. Für Kinder bedeuten italienische Weihnachten vor allem aber, daß es Geschenke erst am Dreikönigstag gibt, denn auch das Christkind bekam damals seine Geschenke erst an diesem Tag. Die Geschenke bringt in Italien nicht der Weihnachtsmann, sondern die gute Zauberin Befana - sie saust auf ihrem Besen durch den Schornstein und füllt die Schuhe. Die guten Kindern bekommen Weihnachtsgeschenke und die unfolgsamen nur Kohlestückchen... (wohl eher selten auch durchgesetzt - aber so "sollte" es eigentlich sein...)


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Suche schwedisches Pfefferkuchen-Rezept

 
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Autor Nachricht
Steffie23
wichtiger-Rentier-Pflege-Wichtel


Datum der Anmeldung: 17.10.2007
Beiträge: 7
Geschrieben am: 25.10.2007, 14:29    Titel: Suche schwedisches Pfefferkuchen-Rezept Top 12086: Suche schwedisches Pfefferkuchen-Rezept Antworten & Zitieren
Hej

bald beginnt die Plätzchen-Produktion und dieses Jahr wollte Ich die schwedischen Pfefferkuchen probieren.

Kennt einer das Rezept Frage

Vielen Dank im voraus.

Sehr glücklich Steffie23
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Schreibmaus Daggi
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 08.12.2006
Beiträge: 1817
Wohnort: Springe Bennigsen
Geschrieben am: 25.10.2007, 17:09    Titel: Gucks Du hier. Top 12090: Gucks Du hier. Antworten & Zitieren
Rezept für Schwedische Pfefferkuchen

Zutaten
# 3 dl Zucker
# 1/2 Rübensirup oder Honig (oder 1/2 dl Wasser mit Zucker anrühren)
# 200g Margarine oder Butter
# 1 dl Wasser
# 1 1/2 EL Zimt gemahlen
# 1/2 EL Ingwer gemahlen
# 1/2 EL Nelken gemahlen
# 2 TL Kardamom
# 2 TL Natron
# 1 l Weizenmehl

Rezept
Zucker und Wasser aufkochen. Butter/Margarine zusammen mit den Gewürzen in eine Schüssel geben, die Zuckerlösung darübergeben und während des Schmelzens langsam umrühren. Abkühlen lassen.

Natron und Mehl vermischen, alles zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank über Nacht kalt stellen. Den Teig dünn - etwa 2-3 mm dick - ausrollen (Frischhaltefolie verhindert das Ankleben am Nudelholz) und Plätzchen mit Ausstechförmchen ausstechen. Bei 210 Grad Celsius 5-8 Minuten backen. Achtung: die dünnen Pfefferkuchen brennen sehr leicht an! Auf einem Gitter abkühlen lassen.
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