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...warum die Faschingszeit am 11.11. (Martinstag) beginnt? Im Mittelalter waren am Martinstag die Zins- und Pachtzahlungen für das ganze Jahr fällig und weil damals oft mit lebenden Tieren bezahlt wurde, kam in vielen Häusern eben eine Gans auf den Tisch. Außerdem wurde früher auch vom 12. November an bis Weihnachten gefastet! Der 11.11. war also auch die letzte Gelegenheit zum ausgelassenen Feiern.


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Scampi in Weinteig, gebacken

 
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Autor Nachricht
Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241
Geschrieben am: 17.09.2009, 13:33    Titel: Scampi in Weinteig, gebacken Top 16616: Scampi in Weinteig, gebacken Antworten & Zitieren
Backteig:
Mehl
Salz
Ei
Weißwein

400 g tiefgekühlte Scampi (32 Stück)
Salz
Zitrone
Petersiliengrün


Die aufgetauten Scampi kurz in kochendes Wasser legen, herausnehmen und mit Salz, Zitronensaft und
gehacktem Petersiliengrün eine Zeitlang marinieren. Die marinierten, gut abgetropften Scampischwänze
durch den Backteig ziehen und in heißem Backfett backen.


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