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...dass in Schweden der 13. Dezember (Namenstag der heiligen Lucia) ein ganz besonderer Tag ist? Die heilige Lucia musste laut der alten Legende sterben, weil sie Christen heimlich mit Nahrung versorgte. Dabei trug sie (um beide Häne freizuhaben) einen Haarkranz mit Kerzen als Lichtquelle. Am 12. Dezember backen darum schwedische Kinder Lucia-Brötchen und Ingwerkekse. Am 13. verkleidet sich das älteste Mädchen der Familie als heilige Lucia (weiße Kleider und mit Lichterkranz im Haar). So verkleidet schenkt sie dann besonders geliebten Familienmitgliedern weiße Kekse (sogenannte Lucia-Katzen) und denen, die sie weniger mag, Schokoladenkekse (wegen der dunklen Farbe auch Teufels-Katzen genannt)...


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Zanderschnitten mit Champignons

 
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Autor Nachricht
Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241
Geschrieben am: 17.09.2009, 12:21    Titel: Zanderschnitten mit Champignons Top 16605: Zanderschnitten mit Champignons Antworten & Zitieren
1 Zander (1 1/2 kg)
Salz
2 Zwiebeln
1 Dose Champignons
30 g Butter
1/8 l Rotwein
etwas Semmelmehl (Brösel)

Zander in fingerbreite Schnitten schneiden und salzen. In eine gefettete Auflaufform zuerst Zwiebelwürfel, dann
die Zanderschnitten legen, Champignonscheiben darüberstreuen, den Wein dazugießen. Mit Butterflöckchen
belegen, etwas Semmelmehl darüberstreuen und im heißen Ofen 30 - 40 Minuten garen.


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