Weihnachten-Forum.de

[kassandra]

ihr lieben, gg und ich, wir sind ja die totalen schwedenfans und deshalb haben wir gerade gemeinsam lyssekatter (auf deutsch: lucia-katzen) gebacken. das ist ein gebäck aus hefeteig mit safran, das traditionell in schweden alljährlich am santa-lucia-tag (13.12.) gebacken wird, wenn die mädchen in weißen gewändern mit einem kerzenreif auf dem kopf die heilige lucia feiern.



rezept:

50 g hefe, 200g butter, halber liter milch, 250g quark, safran 0,3g, 150g zucker, halber tl salz, 1 kg mehl mit den knethaken verrühren, gehen lassen, rosinen reindrücken, bepinseln mit ei und bei 200 grad 10 minuten backen.
ergibt 43 stück!

[xmas-Dream]

Es soll auch die "schwarzen Katzen" geben... habe ich zumindest mal gelesen. Kennst du die auch???

[kassandra]

nein, davon habe ich noch nichts gehört.

aber es ist in schweden ja schon eine sehr dunkle zeit wenn die mitwinterwende ist und man versucht sich die nacht zu erhellen.
schwarze katzen wären dann eher die, die sich verstecken wollen, oder?