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 Fakten über Weihnachten - schon gewusst? 
...dass in Schweden der 13. Dezember (Namenstag der heiligen Lucia) ein ganz besonderer Tag ist? Die heilige Lucia musste laut der alten Legende sterben, weil sie Christen heimlich mit Nahrung versorgte. Dabei trug sie (um beide Häne freizuhaben) einen Haarkranz mit Kerzen als Lichtquelle. Am 12. Dezember backen darum schwedische Kinder Lucia-Brötchen und Ingwerkekse. Am 13. verkleidet sich das älteste Mädchen der Familie als heilige Lucia (weiße Kleider und mit Lichterkranz im Haar). So verkleidet schenkt sie dann besonders geliebten Familienmitgliedern weiße Kekse (sogenannte Lucia-Katzen) und denen, die sie weniger mag, Schokoladenkekse (wegen der dunklen Farbe auch Teufels-Katzen genannt)...


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Marzipansternchen

 
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Autor Nachricht
Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241
Geschrieben am: 12.10.2007, 18:45    Titel: Marzipansternchen Top 11638: Marzipansternchen Antworten & Zitieren
2 Eiweiß
150 g Puderzucker
125 g gemahlene Mandeln
3 Eßl.Kirschwasser
200 g Marzipan - Rohmasse
Margarine zum Einfetten
kandierte Kirschen

Das Eiweiß zu schnittfestem Schnee schlagen,dabei nach und nach den Puderzucker gut untermischen.Mandeln,Kirschwasser und die zuvor durch ein Haarsieb gestrichene Marzipan - Rohmasse unterheben.Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.Ein Backblech gut einfetten und marstückgroße Sternchen daraufspritzen.
Mit kandierten Kirschen verzieren.
In dem auf 180 Grad vorgeheiztem Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen.
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