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Fakten über Weihnachten - schon gewusst?

In Italien ist die Krippe der Mittelpunkt vom Weihnachtsfest - "Schuld" ist ein Prediger namens "Franz von Assisi", der nach der Wiederkehr von einer Pilgerreise nach Jerusalem in den Stall von Christi Geburt begeistert von der Krippe berichtete und das Feuer der Leidenschaft in den Italienern entfachte. Für Kinder bedeuten italienische Weihnachten vor allem aber, daß es Geschenke erst am Dreikönigstag gibt, denn auch das Christkind bekam damals seine Geschenke erst an diesem Tag. Die Geschenke bringt in Italien nicht der Weihnachtsmann, sondern die gute Zauberin Befana - sie saust auf ihrem Besen durch den Schornstein und füllt die Schuhe. Die guten Kindern bekommen Weihnachtsgeschenke und die unfolgsamen nur Kohlestückchen... (wohl eher selten auch durchgesetzt - aber so "sollte" es eigentlich sein...)

Es sind nur noch Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!

Rindsrouladen

Weihnachten -> WeihnachtskÃ¼che

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Schlumpfine
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel

Datum der Anmeldung: 04.12.2005
Beiträge: 153
Wohnort: Baden-WÃ¼rttemberg

Geschrieben am: 01.10.2006, 23:11 Titel: Rindsrouladen

Rindsrouladen Zutaten: 4 Rindsrouladen 4 Gurken GelderlÃ¤nder Speck 2 groÃŸe Zwiebeln 3-4 PÃ¤ckchen "SoÃŸe zum Rinderbraten" (von Maggi) Thomy-Senf extra scharf Salz, Pfeffer Zubereitung: Rindsrouladen waschen. DÃ¼nn mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen. Gurke vierteln, Speck schneiden, 1 Zwiebel grob schneiden und in die Rindsroulade einrollen. Mit Rouladenringen fixieren. Etwas Biskinfett und 1 grob geschnittene Zwiebel in einen groÃŸen Topf geben und die Rindsrouladen darin scharf anbraten (mÃ¼ssen schÃ¶n braun werden). Mit Wasser ablÃ¶schen und bei mittlerer Hitze weiter kÃ¶cheln lassen. Nach ca. 1 Std. 45 min. sind die Rindsrouladen fertig. Die 3-4 PÃ¤ckchen "SoÃŸe zum Rinderbraten" in den Sud einrÃ¼hren und kurz aufkochen lassen. SoÃŸe durch ein Sieb Ã¼ber die Rindsrouladen geben. Dazu passen KnÃ¶del und Rotkraut. Guten Appetit.

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