Weihnachten-Forum.de

[nina915]

Also ich backe jedes jahr ganz viel (big fam.)

manchmal haben wir teilweise bin anf. februar noch plätzchen.

Wer hat für mich tipps wie die plätzchen am lengsten frisch bleiben??

oder wie lange lagert ihr euere plätzchen und wie lange ist das dann auch haltbar??

Sag jetz schon mal danke für die nette antworten.

[obstsalat]

plätzchen wenn in blechdosen gelagert werden nicht alt die halten ewig höchstens der geschmack leidet nach langer lagerzeit und damit sie nicht trocken werden einen apfelschitz hinein legen
lebkuchen und linzersterne werden erst richtig gut wenn sie mindestens einen monat gelagert wurden
selbst plätzchen mit marmelade halten lang
marmelade schimmelt auch nur deshalb weil man mit dem buttermesser hineingegangen ist
wegen dem hohen zuckergehalt schimmelt die nicht so schnell das sind dann eher fremdstoffe in der marmelade

[nina915]

danke für die tolle antwort!

werde dann dieses jahr ein stück vom apfel in die dose hinein geben!

[MissSantaClaus]

Unsere Lebkuchen die wir selber backen, legen wir in eine Tupperdose und einen aufgeschnittenen Apfel dazu, dann bleiben die so sehr saftig : )

[xmas-Dream]

Das mit dem Apfel stimmt auf jeden Fall - und es wirkt.
Aber wie auch beschrieben wurde: Manche Teile sollten nicht erst im Dezember gebacken werden. Lebkuchen oder áuch Stollen wollen lange liegen, dann werden sie weich und besonders schmackhaft.

Alternativ zum Apfelschnitz geht auch Orange. Aber Vorsicht. Es sollte nichts schimmeln.

Bei mir wird das alles nicht alt... spätestens Anfang Januar ist alles weg.
Und die Frage ob Blechdose oder Tupper - beides geht ganz gut.

Ich freu mich schon aufs Backen!

[obstsalat]

wenn ich eine orange hinein tue zu den plätzchen nehmen die plätzchen nicht den geschmack der orange an?