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 Fakten über Weihnachten - schon gewusst? 
...dass in Schweden der 13. Dezember (Namenstag der heiligen Lucia) ein ganz besonderer Tag ist? Die heilige Lucia musste laut der alten Legende sterben, weil sie Christen heimlich mit Nahrung versorgte. Dabei trug sie (um beide Häne freizuhaben) einen Haarkranz mit Kerzen als Lichtquelle. Am 12. Dezember backen darum schwedische Kinder Lucia-Brötchen und Ingwerkekse. Am 13. verkleidet sich das älteste Mädchen der Familie als heilige Lucia (weiße Kleider und mit Lichterkranz im Haar). So verkleidet schenkt sie dann besonders geliebten Familienmitgliedern weiße Kekse (sogenannte Lucia-Katzen) und denen, die sie weniger mag, Schokoladenkekse (wegen der dunklen Farbe auch Teufels-Katzen genannt)...


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Plätzchen aus dem Jahre 1914.
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Autor Nachricht
nina915
fleissiger-Geschenk-Verpacker-Wichtel


Datum der Anmeldung: 15.10.2009
Beiträge: 39
Wohnort: BRD
Geschrieben am: 09.09.2010, 18:12    Titel: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Top 17795: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Antworten & Zitieren
Grundlage für diese Rezeptsammlung sind Aufzeichnungen unserer Urgroßmutter aus dem Jahre 1914
Geschrieben von: Oma Ruth



Pfeffernüsse

6 Eier
500 g Staubzucker
8 g Zimt
4 g Nelken
4 g Kardamon
1 Msp. Pottasche
750 g Mehl
Zucker und Eier eine Stunde rühren, dann Pottasche, das Gewürz und soviel Mandeln dazugeben, als der Teig annimmt.
½ cm dick auswalgen, runde Plätzchen ausstechen. Pf.form darauf drücken und über Nacht liegen lassen. Anderen Tags backen.


Wünsche euch viel spaß beim backen!!! Sehr glücklich Sehr glücklich Sehr glücklich Sehr glücklich Sehr glücklich Sehr glücklich
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FranziTanzt
ganz-frischer-Baby-Wichtel


Datum der Anmeldung: 16.09.2010
Beiträge: 2
Geschrieben am: 16.09.2010, 09:19    Titel: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Top 17826: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Antworten & Zitieren
Das Rezept klingt schon sehr lecker, werde sie bald mal nachbacken und einen Erfahrungsbericht schreiben Smilie

Liebe Grüße Franzi
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nina915
fleissiger-Geschenk-Verpacker-Wichtel


Datum der Anmeldung: 15.10.2009
Beiträge: 39
Wohnort: BRD
Geschrieben am: 19.09.2010, 06:20    Titel: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Top 17864: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Antworten & Zitieren
Hallo liebe Franzi.

wünsche dir viel sapß beim backen aberrrrrrrrr noch mehr spaß beim essen schmeckt sehr sehr gut.



ganz viele liebe gruesse

nina
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obstsalat
unentbehrlicher-Organisations-Wichtel


Datum der Anmeldung: 15.08.2010
Beiträge: 90
Wohnort: Gondelsheim
Geschrieben am: 19.09.2010, 21:47    Titel: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Top 17870: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Antworten & Zitieren
was heisst denn bitte Pf.form darauf drücken?
ansonsten, ich esse die sehr gerne aber habe die noch nie selbst gemacht
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nina915
fleissiger-Geschenk-Verpacker-Wichtel


Datum der Anmeldung: 15.10.2009
Beiträge: 39
Wohnort: BRD
Geschrieben am: 20.09.2010, 08:15    Titel: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Top 17872: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Antworten & Zitieren
Hallo,

also mit pf.form. d.h. aus dem teig erst kugeln..., dann etwas auf die pfeffernuss drauf drücken wg. form

viel spaß beim backen Sehr glücklich
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Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241
Geschrieben am: 10.08.2012, 14:48    Titel: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Top 20366: Plätzchen aus dem Jahre 1914. Antworten & Zitieren
obstsalat hat folgendes geschrieben:
was heisst denn bitte Pf.form darauf drücken?
ansonsten, ich esse die sehr gerne aber habe die noch nie selbst gemacht


Pf.Form werden auch Manga-Augen genannt....ähnlich wie die Plätzchen "Engelsaugen" Winken
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